保健功效：

1. 旅行时可防晕车、晕船。
2. 晨运口含一块，可防雾露清湿之气及山岚瘴气。
3. 饮食胃口不好，能改善食欲。

四种生姜治病：

1. “空调病”(长期处于冷气环境中人氏，常患疾病）；如腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。
2. 腹痛、吐泻。
3. 伤风感冒。
4. 腰肩疼痛。

抗衰老功能：

1. 生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧反应，即可减慢其氧化变质的速度，生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种抗衰老活性的抗氧化激素──过氧化物歧化，抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素──老年斑的产生，延缓衰老的出现。因此民间有：“晨吃三片姜，赛过人参汤” 之说，确有一定的科学道理。
2. 【男子不可百日无姜】按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。

• 【冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方】姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。

姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。