肉桂

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肉桂
别    名:肉桂心、上肉桂、桂心、官桂、玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂。

著名方剂:右归丸、十全大补汤。

功效主治:补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。

适用患者:依体质服用。

保健偏方:每天早餐前30分钟及睡前,用两勺蜂蜜,一勺肉桂粉冲开水一杯,喝下即可。定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不会让身体堆积脂肪。

相关药膳:羊肉肉桂汤。

类       别:温理药

性味归经:性大热,味辛、甘;归肾、脾、心、肝经。

植物名称:樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl。
药用部位:树皮。
主要产地:中国云南、广西、广东、福建等地。
主要成分:
  • 含挥发油、油中含桂皮醛(cinnamaldehyde)、醋酸桂皮酯(cinnamyl acetate)、丁香酚、桂皮酸、笨丽酸乙酸、桂二萜醇(cinnzeylanol)、乙酰桂二萜醇(cinnzeylanine)。
安全用量:煎服五分至一钱,研粉吞服或冲服每次三分至五分。外用: 研末调敷或浸酒涂擦。

止同服:
  • 畏赤石脂。
  • 挥发油,不宜久煎,须后下,或另泡汁服。


品质识别:质量好药力足的肉桂称“紫油桂”。

禁用患者:
  1. 其味辛性热,极易伤阴助火,故不宜过量或长期服用。
  2. 内热上火、痰热咳嗽、风热感冒、血热出血及妇女经期量多者切忌服用,以免引发新疾或加重病情。
  3. 阴虚火旺,里有实热,血热妄行出血及孕妇均禁服。
现代药理:
近代研究,本品有中枢性和末梢性扩张血管作用,能增强血液循环。
  • 对中枢神经系统的作用: 镇静作用、降温作用。
  • 降压作用:附子、肉桂复方降低了的肾上腺活动,使之趋向正常所致。
  • 预防血吸虫病的作用:雄黄、槟榔及阿魏同用则有一定效果。
  • 对血液的作用:肉桂体外及体内试验,均有明显抑制ADP诱导的血小板聚集的作用,体外试验显示肉桂水煎剂及溶甲醇部分有较强的抗凝作用。肉桂中含有黄烷醇多酚类抗氧化物质,能提高胰岛素对血糖水平的稳定作用和降低胰岛素抵抗。
  • 对消化系统的作用:
  1. 健胃作用:桂皮油刺激嗅觉,能反射地促进胃机能,也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用,使分泌增加,蠕动增强,呈芳香性健胃作用。
  2. 肠管兴奋作用:桂皮油给家兔口服,能促进肠运动,使肠管兴奋。对离体家兔肠管亦具有同样作用,为古人暖脾胃,除冷积之说作了很好的解释。
  • 其他作用:
  1. 通经作用:大量桂皮油可引起子宫充血,显示通经作用,此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。
  2. 杀菌作用:桂皮油有强大杀菌作用,对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好,因有刺激性,很少用作抗菌药物,但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。
  3. 健胃和驱风剂:内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用,曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。
  4. 祛痰镇咳作用:桂皮油吸收后由肺排出,使粘液稀释,呈现祛痰镇咳作用。
  5. 利尿作用:从肾排出而致局部刺激,显示一定的利尿作用。
  6. 抗放射作用:桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60,丙种射线的致死量的实验,证明有抗放射作用。
  7. 抗补体作用:肉桂中的二萜类成份有抗补体作用。
  8. 控制血糖平衡,防止和治疗糖尿病。


临床应用:

  1. 温补肾阳:肾阳不足则可发生男子阳萎、精冷,妇女久不生育等症。

男子常配鹿茸、熟地、菟丝子、枸杞子、潼蒺藜、山萸、附子、肉苁蓉、巴戟天、山药、茯苓、泽泻等   同用。

女子常配合当归、熟地、白芍、川芎、香附、生艾叶、附子、紫石英、吴萸、乌药等同用。肾阳虚也可导致小便不利,甚至发生水肿等,可配合济生肾气丸等同用。

2.温中逐寒: 因受寒冷之气而导致的心腹疼痛、腹胀、少腹冷痛、寒疝、痛经等证。

  • 可配合高良姜、香附、吴萸、小茴香、乌药、丁香、沉香等同用。
  • 脾肾阳虚影响到中焦运化失调而产生虚寒性泻泄,大便清稀。
  • 甚至完谷不化等症,可配合党参、白朮、茯苓、炙甘草、干姜、附子、补骨脂、肉豆蔻、诃子、五味子等同用。

3.宣导血脉:血在脉中流行,寒则凝涩,温则流通。

  • 如气血虚弱,寒邪阻滞,气血流行不畅而生阴疽,或手指、足趾发凉疼病,或指节黑烂,甚则趾(指)节腐烂脱落(脱骨疽,近代称闭塞性脉管炎)。可用肉桂温通血脉,常配熟地、麻黄(同捣)、白芥子、鹿角胶、附片、红花、干姜、细辛、桂枝尖等同用。
  • 如气血虚弱的人,痈疽溃烂后久不收口,也可以配合十全大补汤等同用。

4.引火归元:

  • 肾阳虚衰而致虚阳上越, 出现面赤、虚喘、汗出如油、足膝寒冷、脉虚无根、尺脉微弱等症,此为真寒假热的戴阳证,须速用好肉桂引火归元,纳气归肾,常配合熟地、 山萸、五味子、人参、附子、龙骨、牡蛎等同用。
  • 如胃火上浮而出现上热(口干、喉痛、 牙痛,不红不肿,夜间加重,痛连齿颊)、下寒(腰痛,腿足发凉,便溏,尺脉弱)之证,也可用本品引火归元,常配合元参、川断、牛膝、熟地、知母、细辛、桑寄生等同用(这时肉桂用三至八分即可)。
相关药剂:
  • 右归丸《景岳全书》,温补肾阳,填精补血,治肾阳不足,命门火衰。
  • 十全大补汤《太平惠民和剂局方》,益气补血,养心安神。主治劳积虚损,呼吸气少,行动喘息,心虚惊悸,咽干唇燥。
  • 人参养营汤《太平惠民和剂局方》,温补气血,主治气血不足,虚劳咳嗽,食少遗精,脚膝无力,疮疡不敛,妇女崩漏等。
  • 五积散《太平惠民和剂局方》,顺气化痰,活血消积,主治外感风寒,内伤生冷,身热无汗,头痛身疼,项背拘急,胸满恶食,呕吐腹痛,以及妇女血气不和,心腹疼痛,月经不调等属于寒性者。
  • 芍药汤《素问病机气宜保命集》,调和气血,清热解毒,主治湿热痢。
  • 苏子降气汤《太平惠民和剂局方》,降气平喘,祛痰止咳,用治上实下虚,痰涎壅盛之喘咳证。
  • 金匮肾气丸《金匮要略》,温补肾阳。
  • 女金丹《韩氏医通》,调经养血,理血止痛。
  • 伤湿止痛膏《经验方》,祛风除湿,活血止痛,用治风湿引起的关节、肌肉疼痛。


趣味事项
  • 肉桂芳香亦可作香料,味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似,但较辣,不及桂皮鲜美,且较桂皮厚。肉桂皮含有1~2%挥发油,主要成分是肉桂醛(C9H8O)。肉桂皮用作菜肴的调味品,特别用于利口酒和巧克力。南欧人对肉桂的喜爱胜于桂皮,在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂,均不加区别地一起出售。
  • 肉桂皮从茎和枝条剥取,搁置干燥后,卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色,未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者,三者均具芳香,味甜而辣。越南肉桂(西贡肉桂)质地最佳。中国肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中,通常长11公釐(0.4吋,包括萼筒);上部径约6公釐(0.25吋),连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味,用于食品调味。
  • 本地餐的热菜少不了卤味与咖哩。热衷烹饪的主妇们都知道,要制作一道色香味俱佳的卤味与咖哩,作为调味之一的肉桂不可缺少。
  • 咖啡加肉桂粉一是使其更加香甜醇厚,另一用途是装饰作用,一般适用于卡布基诺。

  • 【平安树•肉桂树】近几年来,花卉市场上有一种被称作“平安树”的观叶植物,开始进入家庭。“平安树”是兰屿肉桂的雅称。因其皮可入药,有祛风散寒、止痛化瘀、活血健胃之功效,又因其植物体内富含桂皮油(主要成分为肉桂醛),又能散发出矫正异味、净化空气的香味,花卉种植业、经营业人士,为其取了一个吉祥的名字“平安树”,以迎合都市人崇绿爱美、企盼平安的消费心理,也借此来松弛人们在紧张工作中的神经,因而颇受台湾南北都市人的欢迎,尽管售价不菲,仍很走俏。

保健偏方:

  • 每天早餐前30分钟及睡前,用两勺蜂蜜,一勺肉桂粉冲开水一杯,喝下即可。定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不会让身体堆积脂肪。
  • 肉桂、肉桂粉常用于本地餐桌卤味与咖哩佳肴调味方面,星马一带老饕对这两道热菜趋之若鹜,但是某教授大学强调,肉桂与桂皮一样,虽然也可作为日常生活中的调味料,但因其味辛性热,极易伤阴助火,故不宜过量或长期服用。
  • 内热上火、痰热咳嗽、风热感冒、血热出血及妇女经期量多者切忌服用,以免引发新疾或加重病情。

肉桂精油搭配

1.减肥瘦身

将肉桂精油4滴+迷迭香精油3滴+马郁兰精油2滴+10毫升葡萄籽油或身体按摩底油中,调匀后按摩需要减肥的部位20—30分钟,然后用毛巾包裹该部位,如有条件结合光波浴照30分钟,让该部位的多余脂肪和水分排出体外,达到减肥收紧的目的。

2.清除疣类皮肤问题

肉桂精油3滴+乳香精油2滴+5毫升葡萄籽油或面部按摩底油中调匀,每天3—4次涂抹于疣类皮肤上。对于大颗粒较顽固者,肉桂精油可增加5—10滴,用棉花棒点于患部,每天多次。

3.缓解感冒及全身肌肉酸痛

将肉桂精油3滴+薰衣草精油2滴+5毫升甜杏仁油,调匀后按摩于背部、腹部、上胸部位20分钟,然后盖上被子睡觉,睡醒后症状即缓解。

4.缓解月经疼痛

将肉桂精油3滴+马郁兰精油2滴+8毫升甜杏仁油,调匀后轻轻按摩于小腹部15分钟,然后用热毛巾热敷小腹部,疼痛可慢慢缓解。

5.缓解消化不良和肠胃涨气

将肉桂精油3滴+薰衣草精油2滴+5毫升葡萄籽油,调匀后轻轻按摩于小腹部15分钟,可刺激肠胃消化,消除肠胃涨气

6.催情及治疗阳痿

将肉桂精油3滴滴于香薰炉中,点燃香薰炉,让徐徐散发的香薰分子充满空气中,制造一个浪漫温馨,充满异国情调的气氛。对于严重阳痿者,可用肉桂精油3滴+5毫升甜杏仁油,按摩身体。

易混淆药:官桂、桂枝。

1.官桂功效与肉桂相似,而力薄;桂心入心脾经,补阳活血善治心腹冷痛,又能引血化汗化脓,外科常用作内托痈疽痘疮之用。

2.肉桂、桂枝:肉桂与桂枝同生于桂树,肉桂为桂树皮,桂枝为桂树嫩枝。二者皆有温营血,助气化,散寒凝的作用。但肉桂长于温里止痛,入下焦而补肾阳,归命火,桂枝长于发表散寒,振奋气血,主上行而助阳化气,温通经脉。

品种种类分别:

企边桂:呈长片状槽状形,左右两边向内卷曲,卷边呈半筒形,槽的中心略凸起,外皮下凹,长43cm左右,宽4~6cm,外皮棕灰白色或棕褐色,两端各有5mm削去栓皮的斜面呈棕色。全体有不规则的横生皮孔和多数微突起的小瘤点。偶有略突起的横纹及灰绿色花纹(苔藓类植物着生后留下的痕迹,俗称彩皮)。内表面暗红棕色或棕色,光洁,用指甲刮划时可见深棕色油纹。气芳香浓烈,味甜辣。

板桂:呈板片状,两边稍向内弯曲,长43cm,宽13~15cm,厚0.6cm,外皮粗糙,灰褐色;内皮暗紫色,断面油层棕褐色,外层棕红色,一般油少渣多,香气及甜辣味较淡。

油桂:呈半边竹筒状槽形,两端略呈斜面,长43cm,外表呈灰棕色或棕褐色,常有灰绿色花斑(彩皮),内表皮暗棕色,质硬而脆,断面内层油层集中分明,稍有光泽,黑色或棕褐色,外层紫红色,气味浓烈,味甜辛。

桂通:呈双圆筒形或圆筒形,长35cm,厚0.1~0.3cm,外表灰棕色,有细皱纹及小裂,皮孔椭圆形,偶有凸起横纹及灰色花纹。内表皮暗棕色。质硬而脆,断面紫红色或棕红色,气香,味甜辣。又名“桂皮”、“桂尔通”。

桂心:形态与桂通相同,只是外表的栓皮层已被刮除干净,内外皮均呈棕黄色。

桂碎:大小不规则片块状或短卷筒状,外皮灰棕色,断面和内皮呈棕色或棕褐色,气香,味甜辣。

肉桂商品中有将不能制成企边桂或板桂的老桂皮制成桂楠,多呈不规则块片状,大小不一,厚约0.4~0.8cm,皮较厚而粗糙,略扭曲,油少,嚼之渣多,味微辛辣。

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