人参
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别 名：土精、神草、黄参、血参、地精、金井玉阑、 孩 儿参、棒棰、人衔、鬼盖、百尺杵、海腴。
著名方剂：四君子汤、人参养营汤。
功效主治：
- 劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。
适用患者：依体质服用。
保健偏方：将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除人参苦味，滋补强身。
相关药膳：人参鸡汤。
类 别：补益药
性味归经：甘、微苦，微温。归脾、肺经。
植物名称：五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey。
药用部位：根部。
主要产地：分布于中国东北有野生与栽培两种；河北偶有栽培。
主要成分：
- 从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙、三萜类化合物。
- 人参含少量挥发油。挥发油中的主成分，低沸点部分为β-榄香烯(β-Elemene)；高沸点部分为人参炔醇(Panaxynol)；挥发性成分中亦含人参环氧炔醇(Panaxydol)、人参炔(Ginsenyne)B、C、D、E以及α-人参烯(α-Panasinsene)等。
- 有机酸及酯类有：柠檬酸(Citric acid)、苹果酸(Malic acid)、丙酮酸(Pyruvic acid)等九种、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
- 含氮化合物有：吡咯烷酮、胆碱（Choline）、三磷酸腺苷(Adenosine triphosphate)、腺苷(Adenosine)、氨、多肽及精氨酸、赖氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸。
- 糖类有：果糖(Fructose)、葡萄糖(Glucose)、阿拉伯糖(Arabinse)及人参三糖(Ginsengtrisaccharide)A、B、C、D等11种类别成分。人参尚含38.7％的水溶性多糖和7.8%～10.0%的碱溶性多糖。
- 维生素类有：维生素(Vitamine)B1、维生素B2、维生素B12、维生素C；烟酸(Nicotinic acid)、叶酸(Folic acid)、泛酸、生物素(Biotin)及菸酰胺。
- 甾醇及其甙类有：β-谷甾醇(β-Sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、胡萝卜甙(Daucosterol)、菜油甾醇(Campesterol)、人参皂甙P[Sitosteryl-O- (6-O- fatty acyl)-glucopyranoside]及酯甾醇。
- 腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶；麦芽醇(Maltol)、廿九烷(Nonacosane)；山柰酚(Kaempferol)、人参黄酮甙(Panasenoside)及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
- 人参茎叶的皂甙成分，基本上和根一致。但是参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量，欧美医疗研究人员发现指出要比根还高，值得进一步利用。
安全用量：
- 内服：煎汤，3-10g，大剂量10-30g，宜另煎兑入；或研末，1-2g；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。
禁止同服：
- 反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。
品质识别：
- 区别一支人参的质量标准是：芦（头）圆长，皮老黄，纹细密，体形美，鞭条须、珍珠节多等；完全具备这些条件的，是罕见的珍品。
禁用患者：实证、热证而正气不虚者忌服。
现代药理：
- 对中枢神经系统的作用
- 人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。通过人参对动物脑电活动影响的研究，结果表明：其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响，但主要加强大脑皮层的兴奋过程。可调节神经功能，使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。既有镇静安定作用，亦有镇痛、肌松和降温作用。
- 人参对学习记忆的影响有双向性及成分依赖性。人体实验证明：人参能提高工作能力、减少疲劳、可提高思维能力、体力恢复、增加运动能力。总之，人参能使动物大脑更合理地利用能量物质葡萄糖，氧化产能，合成更多的ATP供学习记忆等活动之用。
2. 提高机体的适应性
- 人参可改变机体的反应性，与刺五加、北五味子等相似，具有“适应原”样作用，即能增强机体对各种有害刺激的反应能力，加强机体适应性。由于人参能加强机体对有害因素的抵抗力，因此，对许多传染病的治疗，具有重要意义。
3.对心血管系统的作用
- 人参对多种动物的心脏均有先兴奋后抑制、小量兴奋，大量抑制的作用。
- 对心肌的作用：人参对心肌有保护作用。
- 对血管的作用：人参对血管的作用，有人认为，人参对不同类别、不同生理状态下血管的不同的调节作用可能是人参双向调 节血压的原因。
- 对血压的作用：大多数的资料表明：动物在正常或高血压状态，人参有降低血压的作用，但亦有使血压升高的报道.
- 对耐缺氧能力的作用：人参或其提取物，能显著地提高动物耐缺氧的能力，使耗氧速度减慢，存活时间延长，并能使心房在缺氧条件下收缩时间延长。人参总皂甙对缺氧缺糖心肌细胞可防止无氧酵解，促进糖原合成，而对缺氧、缺糖心肌细胞起保护作用.
- 对造血功能的作用：人参或其提取物对骨髓的造血功能有保护和刺激作用，人参是通过增加骨髓 DNA、RNA、蛋白质和脂质的合成，促进骨髓细胞有丝分裂，刺激造血功能的。
- 降血脂和抗动脉粥样硬化作用：人参特别是人参皂甙 Rb2 能改善血脂，降低血中胆固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白胆固醇，降低动脉硬化指数，对于高脂血症、血栓症和动脉硬化有治疗价值。
4. 抗休克作用
- 人参能使心搏振幅及心率显著增加。在心功能衰竭时，强心作用更为显著。
5. 对肝脏的作用
- 人参能增加肝脏代谢各物质的酶活性，使肝脏的解毒能力增强，从而增强机体对各种化学物质的耐受力。有报告指出，人参既能增强肝脏的解毒功能，亦有抗肝损伤的作用。人参果皂甙对四氯化碳引起的肝损伤转氨酶血症有减轻作用。
6. 对内分泌系统的作用
7. 对物质代谢的影响
- 对糖代谢的影响、 对蛋白质代谢的影响、对脂质代谢的影响。
8. 抗衰老作用
- 人参具有推迟细胞衰老，延长细胞寿命的功能。实验证明：人参花饲养蜜蜂，明显延长寿命10～15天左右。
9. 对免疫功能的影响
10. 抗肿瘤作用
11. 其他作用
- 人参皂甙有多方面的抗吗啡耐受和成瘾作用。防止吗啡的耐受性和成瘾性，缓解戒断症状疗效显著。同时对吗啡的镇痛作用无影响。
- 不同浓度的人参提取浓缩液对福氏痢疾杆菌、乙型溶血性链球菌、产紫青霉菌均有抑制作用。较高浓度对金黄色葡萄球、大肠艾希杆菌、炭疽杆菌、肺炎球菌、黑色曲霉菌、产黄青霉菌有抑制作用。人参茎叶皂甙对单纯疱疹病毒Ⅰ型感染细胞有保护作用。实验证明：人参茎叶总皂甙对细胞的保护作用主要是明显抑制病毒复制，而不是直接杀伤病毒。人参提取物对感染森林病毒的动物有保护作用，具有增强干扰素诱导产生的抗病毒能力。
- 人参碱溶性多糖部分对盐酸/乙醇诱导的胃黏膜损伤有显抑制作用。
临床应用：
- 元气虚脱证。本品能大补元气，复脉固脱，为拯危救脱要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危证候。单用有效，如独参汤（《景岳全书》）。若气虚欲脱兼见汗出，四肢逆冷者，应与回阳救逆之附子同用，以补气固脱与回阳救逆，如参附汤（《正体类要》）。若气虚欲脱兼见汗出身暖，渴喜冷饮，舌红干燥者，本品兼能生津，常与麦冬、五味子配伍，以补气养阴。
- 肺脾心肾气虚证。本品为补肺要药，可改善短气喘促，懒言声微等肺气虚衰症状。治肺气咳喘、痰多者，常与五味子、苏子、杏仁等药同用，如补肺汤（《千金方》）。
趣味事项：
- 百草之王
人参为东北特产之一，在中国医药史上，使用人参的历史十分久远。早在战国时代，良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解；秦汉时代的《神农本草经》将其列为药中上品。明代著名中医学者龚居中在《四百味歌扩》中列为第一条：“人参味甘，大补元气，止渴生津，调营养卫”，成为无数中医入门的第一句背诵歌诀。
- 美容价值
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。
- 典故演义
长白山地区关于人参和挖人参的传说。最早见于《春秋运斗枢》的记载。南北朝时,已把人参和治病联系起来，形成传说的简单情节。《梁书》（卷五十一）记载，陈留孝子阮孝绪，因母病到钟山采参，鹿引获此草，服之遂愈。《太平御览》（卷九百九十一）亦载：“隋文帝时，上党有人宅后每夜有人呼声，求之不得。去宅一里,但一人参枝首，掘之入地五尺,得人参一，如人体状，去之，后呼声遂绝。”至唐时，发展为“草妖”、“地精”的说法；有的还把人参说成能医治“鲁钝”和可以益寿的“褐衣老翁”。
近代大量人参传说流传在东北长白山地区。有的传说，鞭笞了那些忘恩负义的贪心者。特别是反映参农在封建官府及地主阶级层层盘剥下的种种苦难和反抗。如《棒捶雀与赶山王》、《人参姑娘》、《童子参》、《刺官棒》等，具有深刻的思想意义。
- 人参传说
深秋的一天，有两兄弟要进山去打猎。进山后，兄弟俩打了不少野物。正当他们继续追捕猎物时，天开始下雪，很快就大雪封山了。没办法，两人只好躲进一个山洞，他们除了在山洞里烧吃野物，还到洞旁边挖些野生植物来充饥。一天，他们发现一种外形很像人形的东西味道很甜，便挖了许多，当水果吃。不久，他们发觉，这种东西虽然吃了浑身长劲儿，但是多吃会出鼻血。为此，他们每天只吃一点点，不敢多吃。转眼间冬去春来，冰雪消融，兄弟俩扛着许多猎物，高高兴兴地回家了。
村里的人见他们还活着，而且长得又白又胖，感到很奇怪，就问他们在山里吃了些什么。他们简单地介绍了自己的经历，并把带回来的几枝植物根块给大家看。村民们一看，这东西很像人，却不知道它叫什么名字，有个长者笑着说：“它长得像人，你们两兄弟又亏它相助才得以生还，就叫它‘人生’吧！”后来，人们又把“人生”改叫“人参”了。
- 濒危物种
人参为第三纪孑遗植物，也是珍贵的中药材，以“东北三宝”之称驰名中外，在中国药用历史悠久。长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，因此以中国山西五加科“上党参”为代表的中原产区即中国山西南部、河北南部、河南、山东西部）早已绝灭。目前东北参也处于濒临绝灭的边缘。目前，东北的野生人参也极罕见，因此，保护本种的自然资源有其特殊的重要意义。
人参已列为中国国家珍稀濒危保护植物，长白山等自然保护区已进行保护。其它分布区也应加强保护，严禁采挖，使人参资源逐渐恢复和增加。东北三省已广泛栽培，近来河北、山西、陕西、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种。
保健偏方：
- 服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。也因此，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。
- 忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
- 无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
易混淆药：西洋参、党参、太子参、丹参、沙参、玄参、人参果、高丽参。
差异性：
- 西洋参原产加拿大、美国(产美国者又名花旗参)，性凉，入心、肺、肾三经。因其偏凉而补，能益肺阴、清虚火、生津止渴，凡欲用人参而受不了人参之温补者，皆可以此代之，久病伤阴，身体羸瘦者以西洋参为好。适用于肺虚久咳、咽干口渴、虚热烦倦、失血等症。
- 党参、太子参均有与人参类似的补气作用，但药性较弱；党参补气平和，性不燥兼可以生津养血，是临床用的最多的一种；治一切虚弱，补五脏之气，埋亏损萎症，安精神，止惊悸.
- 丹参的功能则以活血化瘀为主。
- 玄参清热益阴，沙参益阴生津。
- 高丽参也是红参的一种，原指朝鲜半岛生产的红参，朝鲜红参性大温补气兼能大补元阳。
- 人参果为兰科植物角盘兰的带根全草，是与人参根本不同的两种植物，并非人参之果实, 人参之果实称之为人参子。
因生长环境易名：人参是指五加参植物人参的根，名称因不同按生长方式分为两类，野生的人参称为野山参，人工栽培的称为园参。
因加工工艺易名：按分为白参和红参，其中白参又分为生晒参（将鲜人参洗净，略晒后用硫磺熏蒸晒干）、白干参（将洗净的鲜人参刮去外皮晒干）、白糖参（将人参浸糖加工而成）；红参是将鲜人参蒸后晒干或烘干而成，呈棕红色。
因产地易名：人参主产于中国的吉林、辽宁等地；产于朝鲜的人参称朝鲜人参，又叫高丽参、别直参；产于日本的称东洋参；产美国者又名花旗参、西洋参、西洋人参、美国人参等。
因人参部位不同易名：有人参叶、人参须、人参花、人参芦（人参的根茎）、人参子（人参的果实）等名称，功能与人参也有区别。
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