佛手

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度人难下指，合掌即传心。

金華“佛手”常青，果實金黃，象徵吉祥，歷來就有“果中仙品，世間奇卉”之美譽：其果形狀如纖手，或握或伸，千姿百態；成熟後，色澤金黃、油亮，香氣馥郁，聞之沁人心脾，使人神清气爽。

关于“佛手”的由来，有这样一个动人的传说。

很早以前，金華羅店一座高山下，住著母子二人。母親年老久病，終日雙手抱胸，自覺胸腹脹悶不舒。兒子為了給母親治病，四處求醫無效。一天夜裡，兒子夢見一位美麗的仙女，賜給他一隻猶如仙女手樣的果子，經母親一聞，病就好了。可是，醒來一看，母親病情依舊，原來那是一場夢。於是，兒子下決心要找到夢中見到的那種果子。經過多少天的翻山越嶺，當他坐在岩石上歇息時，突然看見一隻美麗的仙鶴，一邊舞一邊歌：“金華山上有金果，金果能救你老母。明晚子時山門口，大好時機莫錯過。”

第二天午夜，兒子爬上金華山頂的山門，只見金花遍地，金果滿枝，金光耀眼。一位美麗的女子飄，然而来，儿子定睛一看，正是梦中所见的仙女仙女说道： “你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母親的病。”兒子感激不禁，懇求仙女再賜給他一棵天橘苗，以便母親天天能聞到天橘之香，永解病痛。

仙女滿足了他的要求。兒子回來後，將天橘給母親服用，母親胸腹脹悶的症狀很快就消失了。仙女賜給的天橘苗經過辛勤培植，很快地傳遍了整個山村，給更多的人享用。鄉親們認為，這位仙女就是救世观音，天橘象观音的玉手，因此称之为“佛手” 。

《本草綱目》中對“佛手”有這樣的描述：“雖味短而香芬大勝，置笥中，則數日香不歇。寄至北方，人甚貴重。古作五和糝用之。”“其味（指舌嘗）不甚佳而清香襲人。南人雕鏤花鳥，作蜜煎（餞）果食置於幾案，可供玩賞。若安芋片於蒂而以濕紙圍護，經久不癟。”

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产地：
為香科常綠小喬木或灌木植物佛手果實。主產於中國廣東、福建、雲南、四川等地。秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，切成薄片晒干或低温干燥，生用。

性味，归经：
辛，苦，温，归肝，脾，胃经。

功效：
疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰。

临床应用：
1 。用于肝郁胸胁胀痛，肝胃气痛。
佛手辛行苦泄，善疏肝解郁，行气止痛，可与柴胡，香附，郁金等同用。

2 。用于脾胃气滞症。
佛手有行氣導滯、調和脾胃之功。治脾胃氣滯之腹脹痛、嘔惡食少，多與木香、香附，砂仁等同用。

3 。用于久咳痰多，胸闷胁痛。
佛手既可燥湿化痰，又能舒肝理气，每与丝瓜络，瓜蒌皮，陈皮等同用。

用量，用法：
3-10克。煎服。

参考资料：
“本草纲目” ： “煮酒饮，治痰气咳嗽煎汤，治心下气痛。 ”
“本草便读”：“理气快膈，惟肝脾气滞者宜之。 ”

现代研究：
佛手含柠檬油素及微量香叶木和橙皮。佛手醇提取物對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對乙膽鹼引起的十二指腸痙攣有顯著的解痙作用，有擴張冠狀血管、增加冠脈血流量的作用，高膿度時抑制心肌收縮力、減緩心率，降低血压。佛手有一定的祛痰作用。

（feng整理）