国内：食物中毒事件，学校食堂占一半

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（布城30日讯）卫生部长拿督斯里廖中莱指出，学校食堂的食物污染，占了去年食物中毒事件的50%，而被鑑定中毒来源的主要菜单是椰浆饭，佔了16宗或10%。

他说，根据调查显示，32%的污染问题主要是在储存、运输和张罗时发生，88个案件或56%在形体、气味和味道就出现霉臭的徵兆，问题主要出在食物的准备尤其是隔夜烹煮等。

• 祸首多是椰浆饭，22食堂被令直接关闭

他是在2010年学校食堂清洁比赛颁奖仪式上致词时说，122间学校食堂因而被令暂时关闭，22间被令直接关闭，但食堂业者后来都符合了当局的食物安全规定，因而未有业者被控上庭。

出席者包括教育部副部长拿督魏家祥和卫生总监拿督哈山。

廖中莱说，在去年，大马总共发生311宗食物中毒事件，比2009年增加了8宗或9.33%，在这当中，157宗或50.5%发生在学校，涉及的人是5千496人或5万7千364名学生中的10%。

他说，去年的学校中毒事件比2009年增加了29宗或22.7%，66宗或42%是源自食堂所售卖的食物，91宗或58%是宿舍厨房所供应的食物。

• 鼓励食堂表明营养成分，7千学校参与餐饮培训

他说，业者可在传染病控制和预防法令18d条款下被关闭和被控，罪成可被判罚款1万令吉或监禁少过2年。

他也说，迄今已有来自7千所学校的1万6千名校长、教师和食堂业者已参与健康餐饮培训，学习如何准备有营养、健康和卫生的食物。

他並鼓励学校食堂能够標明食物中的卡路里和营养成份，从小教育学生培养良好的营业价值观，因为在过去10年，大马的肥胖症激增了220%。

• 首3个月检验，德进口猪肉未受污染

廖中莱说，根据卫生部今年首3个月对6个来自德国的猪肉和猪肉製品货柜所展开的检验，发现德国进口的猪肉和成品並没有受到二恶英的污染，消费人可安心食用。

他说，卫生部已经在食品安全资料系统（FoSIM）下，在全国所有关卡，为来自各国的肉类和肉製品中的二恶英污染含量，实施第四级检测，即抽取样本检验，发现安全后才发放有关货运。

卫生部是继今年1月11日针对德国入口的家禽肉和猪肉，以及肉製品受到二恶英污染的消息发佈声明后，今日再度发佈最新的进展。

廖中莱说，任何单位只要入口、分销、储存或者售卖有毒食品，损坏或影响人体健康，將抵触1983年食品法令13条款，一旦罪成，可被罚款不超过10万令吉，或监禁不超过10年，或两者兼施。

（feng整理）