怀孕前后可以“吃”醋吗？

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• 本网健康咨询内容
• 诗巫/黄炜惠中医师解答

网友提问①：我买了一瓶苹果醋要给我姐姐产后瘦身喝的，可是看到上面注明“孕妇慎服”。我上网查了一下，有的说不可以钙质会流失；有的说在日常菜肴中食用可以，直接喝要少喝；也有的说没问题，弄到我不知道该听谁的！

• 产后半年减肥黄金时期

黄炜惠中医师解答：你好，孕妇是怀孕的妇女，所以你姐“产后”喝当然没影响。但坐月期间，最好不要拿苹果醋加水直接饮用，因为有些人体质不适合，所以最好等产后30天后才开始饮用，而且产后半年之内都是减肥黄金时期，不用急与在坐月期间减肥。坐月期间若饮食得当，配合我们的坐月药膳配套，最不会增胖。

水果醋并不会造成钙质流失，醋有软化血管的功能，但要视乎醋的品质是否良好，有些黑心商人用低劣品质的醋来酿制，必须谨慎！

平时煲排骨汤，我们可以在汤里加少许醋或柠檬汁，这可以让排骨内的钙质更快地释出到汤汁里，可能这样让你有误解（误解为钙质流失）吧！

• 醋可消除疲劳、提高预防疾病能力

在所有药物与食品中，醋（食用醋中的醋酸和柠檬酸等）是惟一能直接使人的体液呈现正常的弱硷性的食品。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。不同的水果醋，其功能有所差别，但共同的功能是都能软化血管，降胆固醇，降压，降血脂，增强体质，排清关节及器官的毒素，达到保肝，提升免疫力等功效。

• 孕妇喝醋应谨慎

网友提问②：怀孕真的不可以喝醋吗？还是某段时期不能喝？

黄炜惠中医师解答：孕妇饮用水果醋的确必须谨慎，例如桑椹果，山楂，黄梨，火龙果，薏仁等，因为都会造成子宫收缩，体弱孕妇容易引起流产，但有的孕妇身体健壮，喝了亦无碍。

总之孕妇食用果醋应谨慎！！孕妇饮用水果醋要加水稀释，切记不可冷饮！！

• 猪脚醋功效虽好，但不宜多吃

网友提问③：产后可以喝了吗？是产后多久可以喝呢？听说广东人生产后都会吃猪脚姜醋来排恶露，是真的吗？有效吗？猪脚姜醋可以常吃吗？一般要食多久时间？一般人如我和男士（我爸、兄弟）可以吃吗？

黄炜惠中医师解答：猪脚醋补气养血，散瘀通乳，适用于妇女产后，乳汁缺少，身体虚弱等症。

大部分广东人一般，在产后一周内或分娩前制备，放置1-2周服食。至于烹调方法（有很多种）你可上网查询。猪脚醋虽然功效多，但脂肪含量非常高，若产妇胆固醇高，则不适宜服食。还有很多药膳食疗都能够排除恶露，增强母乳分泌等功能。

• 猪肝排除恶露最好食材

产后第1周以猪肝为主，猪肝就是排除恶露最好的食材，第2周则以猪腰为主。

剖腹产妇女若要服食猪脚醋需待产后第2周开始服食，因手术后脾胃虚弱，难以消化高热量，高蛋白质，高油脂食物，所以产后第一周通常以清淡为主。产妇坐月食疗要注意的事项还有很多。

• 猪脚醋脂肪高燥热，多元化菜式为佳

有些产妇坐月猪脚醋吃足一个月，不过不建议这种吃法，体重除了会直线上升，而且胆固醇含量惊人，建议和其他药膳菜单轮流替换。

坐月猪脚醋放有大量的姜，所以燥热，若你或你的家人（除了产妇）天天服食，恐怕容易上火。不要过量服食则无碍，感冒发热者忌食。

（feng整理）