别 名：水胶、牛皮胶、海犀胶、广胶、明胶。

• 滋阴润燥、养血止血、活血消肿、解毒。

• 主虚劳肺痿、咳嗽咯血、吐衄崩漏、下痢便血、跌打损伤、痈疽疮毒、烧烫伤。

性味归经：味甘、性平；肺、大肠经。

药材基源：为牛科动物黄牛或水牛。

药用部位：来源物的皮。

主要产地：各地均有饲养。

主要成分：牛皮的胶原含氮18.6%，也含一些糖，其总量105g中含有氨基酸分子数。

安全用量：内服、水酒烊冲3-9g；或入丸、散。外用适量、烊化涂。

1. 长方形或较江的长方形片块，褐绿色，近半透明。气微，味微甘咸。
2. 理化鉴别，10%黄明胶水溶液，其胶凝温度为0.5℃；取黄明胶5g，置于100ml烧杯中加蒸馏水45ml，置水浴中加热溶解，溶液与茚三酮反应，呈紫色；与比缩脲反应，呈紫红色。

1. 饮食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油腻食物。
2. 有高血压、心脏病、糖尿病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
3. 服药3天症状无缓解，应去医院就诊。
4. 儿童、孕妇、年老体弱者应在医师指导下服用。

1. 有补血作用
2. 有一定抗疲劳作用
3. 增重作用。
4. 有促进修复和保护作用。

• 【附方】

1. 《圣济总录》补肺散，肺痿劳伤吐血： 黄明胶(炙燥)二两，花桑叶(阴干)二两。上二味，捣罗为细散。每服三钱匕，用生地黄汁调下，糯米饮亦得。
2. 《食疗本草》咳嗽不差： 黄明胶(炙令半焦)，为末。每服一钱匕，人参末二钱匕，用薄豉汤一盏八分，葱少许，入铫子，煎一两沸后，倾入盏。遇咳嗽时， 呷三、五口后，依前温暖，却准前咳嗽时吃之也。
3. 《千金方》虚劳尿精： 干胶三两。末之，以酒二升和，分温为三服，差止。
4. 《食疗本草》吐血、咯血： 黄明胶一两(切作小片子，炙令黄)，新绵一两(烧作灰)。细研。每服一钱匕，新米饮调下，不计年岁深远，并宜，食后卧时服。
5. 《肘后方》妊娠卒下血： 酒煮胶二两，消尽顿服。
6. 《纲目》跌扑伤损： 真牛皮胶一两，干冬瓜皮一两(锉)。 同炒存性，研末。每服五钱，热酒一钟调服，仍饮酒二、三钟，暖卧，微汗。
7. 《卫生杂兴》治风湿定痛： 牛皮胶一两，姜汁半杯。同化成膏，摊纸上，热贴之，冷即易。
8. 《摘元方》治面上木痹： 牛皮胶，化和桂末，厚涂一、二分。
9. 《纲目》治寒湿脚气： 牛皮胶一块，细切，面炒成珠，研末。每服一钱，酒下。
10. 《本事方》敛疮内消： 黄明胶一两，水半升消了，入黄丹一两，再煮三、五沸，又放温冷，以鸡毛扫在疮口上，如未成，即涂肿处。
11. 《简便单方》治乳疖初发： 黄明水胶， 以浓醋化涂之。
12. 《斗门方》治汤火疮： 水煎胶令稀稠得所，待冷涂疮。

• 【各家论述】

1. 《本草汇言》：黄明胶，止诸般失血之药也。梁心如曰，其性粘腻，其味甘涩，入服食药中，固气敛脱。与阿胶仿佛通用，但其性平补，宜于虚热者也。如散痈肿，调脓止痛，护膜生肌，则黄明胶又迈于阿胶一筹也。
2. 《本草拾遗》：疗风，止泄，补虚。
3. 《纲目》：治吐血、衄血、下血、血淋，下痢，妊妇胎动血下，风湿走注疼痛，打扑损伤，汤火灼疮，一切痈疽肿毒，活血止痛，润燥，利大小肠。
4. 《医林纂要》：补肺清金，滋阴养血，行水，利大肠。

• 牛皮制，称黄明胶；驴皮制，称阿胶

1. 《神农本草经》阿胶亦用牛皮，是二皮亦通用。”
2. 《本草纲目》云：“凡造诸胶，自十月至二、三月间，用挲牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履等物者为下。俱取生皮，水浸四五日，洗刮极净。”

• 根据上述记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类，但以驴皮用阿井水煎成者为最佳。现代已将牛皮胶单列为一种药材，即黄明胶，1990年版、1995年版、2000年版《中华人民共和国药典》均规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。
• 皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效以驴皮所制最佳。距今已有两千年的生产历史。最早载于《神农本草经》。阿胶最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。

• 【原形态】

1. 黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2. 水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

• 【炮制】

将干燥的牛皮，铡成小方块，置清水中浸洗2日，经常搅拌换水，至牛皮柔软时洗净取出，入铜锅内，加入约5倍量的清水，加热使徐徐沸腾，并随时添水，每24小时滤取清液，如此反复3次，将全部滤液用阴矾沉淀，倾取清汁，再入铜锅内加热浓缩，至滴于滤纸上下不化为度，加入黄酒或冰糖等辅料收胶，倒入胶盘内，俟冷，切成小块，晾干。

• 阿胶为驴皮煎煮浓缩制成的固体胶。用蛤粉炒成珠者称阿胶珠。
• 性味甘，平；归肺、肝、肾经。
• 功效：补血，止血，滋阴润燥。